Zdrowy syrop z malin na zimowe przeziębienie

Jeden z najprostszych i najlepszych sposobów leczenia przeziębienia (poza miodem oczywiście) to syrop z malin.

Składniki:

  • Minimum 1 kg świersych malin;
  • Trochę cukru trzcinowego.

Przygotowanie:

Maliny rozgniatamy lub wyciskamy na wyciskarce  (wolnoobrotowej). Dodajemy cukru trzcinowego i podgrzewamy na patelni do zagowowania. Przekładamy do słoiczków i pasteryzujemy ok 5-10 minut. 

Porady:

  • Zamiast pasteryzacji można podgrzać słoiki do 100-120 stopni i do gorących wkładać gorący syrop (wymaga to jednak wprawy);
  • Maliny kupowane w sklepie są pryskanie i nie jest to złośliwość rolników, ale wymysł hurtowni – nie przyjmują one towaru, który nie wytrzyma minimum 3 dni. Warto zatem je dobrze myć lub jak ja kupować bezpośrednio od rolnika. 
  • Najlepiej przetwarzać maliny świerzo zrywane.